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日料杀入中国“八大菜系”,鲜目录寿司创业前景如何?

免费信息发布网   发布时间:2020-06-16   发布者:15356630739

 从上世纪八十年代后期起,日式料理就成为中国人消费的热点。如今,在很多城市都可以看到鲜目录寿司的分店,而且每家店的生意不错,其味道出众,新品不断,坐拥好评。

餐饮业界人士在分析日式料理市场快速发展的主要原因时说,中国人的饮食口味正逐步迈向国际化。生活水平的提高使人们的消费观念发生了变化,有能力支付饮食的多样化消费,鲜目录寿司等日式料理的前景被普遍看好。

据《中国餐饮报告(白皮书2017)》显示,除了火锅,营业额排名前十的品类分别如下:自助餐、川菜、小吃快餐、西餐、烧烤、面包甜点、日本菜、粤菜、本帮江浙菜和韩国菜。

 

而中国传统的八大菜系:川鲁粤苏浙闽湘徽,能挤入前10的只有川菜、粤菜和本帮江浙菜三个菜系。日料不仅把同为外国菜的韩国菜甩在身后,而且竟然排在粤菜和江浙菜之前,一路杀入前八。

 

寿司(すし・鮨・鮓,sushi),简单来说是将米饭和鱼介类组合在一起的经典日本料理。发展至今最具代表的则是以“握寿司”为主的“江户前寿司”。经过若干年的发展,现在寿司的流派就有很多,最著名还是日式寿司和美式寿司。鲜目录寿司就是做的正宗日式寿司传承。

 

日式寿司代表是:押寿司、握寿司、卷寿司,造型古朴而又简单,味道单纯而又明确。而对于美式寿司来说,寿司更是一种视觉的艺术,美式寿司采用一些比较漂亮的装饰,在摆盘上也是颇有些花费功夫,颜色也比较丰富。

 

早期的寿司市场因为稀奇而广受欢迎,但逐渐发展,寿司在众多的日料品类中,演变成了回转寿司,并锁定工薪白领阶层的年轻一代。大多店铺定位为风格时尚,价格在中高档。

 

鲜目录寿司将手工寿司做到极致。面对竞争异常激烈的餐饮行业,鲜目录寿司的文化理念和特色风味,成为一种清新的加盟风格,吸引众多的投资创业人士。

鲜目录寿司有100多种单品,每一种口味都是经典美味,能让顾客百吃不厌,真正享受到舌尖上的奢华。味道鲜美的一块寿司,在划入口中的瞬间,就能让人感受到丰满的味道,满足每一颗味蕾的需求。大多数顾客都可以找到自己喜爱的味道,而将所有顾客一网打尽,财富也就实现了积累。

很多投资创业者看到的不仅是一种生意,一种食物,更是一种文化的传承,一种舌尖上的禅意。鲜目录寿司用匠心对待食物,投资者如何不获得成功。

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